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Italienischer Abend

Pasta, Lasagne, Meeresfrüchte - wer denkt hierbei nicht gleich an Sommer, Urlaub und Erholung? Wir ermöglichen euch euren einzigartigen Sommerurlaub mitten in den Salzburger Bergen mit einem Hauch italienischen Flair bei unserem italienischen Gourmetabend zu genießen.

Als Vorspeise servieren wir euch Vitello Tonnato, eine typisch italienische Antipasti mit fein aufgeschnittenem Kalbsfilet dazu Weißweinjus und Kapern. Bei der Hauptspeiße könnt ihr zwischen drei verschiedenen Gerichten wählen. Variante 1 ist  Saltimbocca vom Rind mit Rosmarienkartoffel und dazu Beurre blanc. Den Klassiker, Spaghetti aglio olio mit Garnelen, servieren wir als Variante 2. Gemüselasagne ist unsere vegetarische Variante des italienischen Abends.

Der italienische Abend wird mit einem Schokobrunnen perfekt gekrönt. Dazu gibt es Obst sowie Profiteroles, die ihr ganz nach eurem Belieben mit warmer Schokolade verfeinern könnt.

Und was darf bei einem guten italienischen Abend nie fehlen? Genau, ein Gläschen guten Weißwein. Wir empfehlen euch zu eurem 4 Gänge Menü einen Sauvignon Blanc oder Muskateller der Resl's Selection.
Der Sauvignon Blanc spiegelt den Reifegrad der Beeren perfekt wieder und überzeugt mit seiner rassigen Säurestruktur. Er gilt als eleganter und fruchtiger Wein von unverwechselbarem Charakter.
Die uralte Rebsorte vom Muskateller stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wo er schon früher aufgrund seines Geschmakes weit und breit bekannt war. Der intensive Weißwein mit seinen floralen Akzenten überzeugt mit seinem strukturiertem Geschmacksbild viele Weinkenner.

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